|
每當情緒低落、工作忙碌導致壓力倍增時，就想用「吃」來紓壓嗎？這是因為你的大腦缺乏血清素，於是下令增加血清素使人安定。但有些人心情不好時就暴飲暴食，冰淇淋、甜甜圈、巧克力、炸雞通通都來；甚至吃撐到不能動才驚覺停下。
吃垃圾食物，雖然在吃完的瞬間會有些許的好心情及滿足感，但很快的失落感又出現，只會讓你越吃越鬱卒，所以很容易陷入無止盡的惡性循環中。同時，吃錯食物不只心情會變得更沮喪，還有潛在的隱憂！
不只脾胃受損！中醫：注意心肺功能
人吃多了反而增加脾胃負擔，以五行而言，心火與脾土是相生的關係，但如果胃的負擔重了，暴飲暴食就會子盜母氣。一般人常吃多、吃撐會導致心臟不舒服，覺得喘不過氣，就是這個原因。暴飲暴食表面上影響的損的是脾胃，實際上損的是心與心肺。
尤其是有心血管疾病的人群，特別要注意不能吃太飽。同時，現代人壓力大導致情緒病很多，如長期心情鬱悶、煩躁、生氣、不開心，當思慮過多再加上飲食生活不正常，肝失疏泄，影響脾胃功能，更容易造成心的功能失調。
暴飲暴食六大問題！除了肥胖竟然還 . . . . . .
1. 肥胖：肥胖帶來的疾病不勝其數。如脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂等。
2. 胃病：胃酸分泌不正常，容易引起胃食道逆流、胃潰瘍、胃出血等。
3. 膽囊炎：饑飽無度、飲食不正常，造成膽汁分泌異常。
4. 急性胰腺炎：暴飲暴食或長期飲酒等不良生活習慣，造成胰腺出現了水腫、充血、壞死。
5. 腸道疾病：暴飲暴食會造成排便不順暢。
6. 心血管疾病：急性心肌梗塞、心絞痛。
吃什麼才好？享受美食就吃這七種
1. 碳水化合物
當人焦慮時，大腦會需要5-羥色胺（5-HTP）來使人安定，這時就會想吃甜食。首選為全穀類食物或是水果、馬鈴薯、蓮子等，都比蛋糕、飲料更能起到作用；且因為需要更長的時間消化，所以讓人愉快的作用也更持久。
比如說一塊南瓜派，就同時攝取澱粉及類胡蘿蔔素，又富含維生素 B6 和鐵，不但讓人心情愉快還能防抗氧化。
2. 色胺酸
色胺酸會被轉化成5-羥色胺酸（5-HTP），可改善憂鬱焦慮，令人愉悅。建議食用如黑巧克力，香蕉、花生、燕麥、牛奶、起士、火雞、紅肉、芝麻與南瓜籽等，而香蕉含量特別豐富，被稱為快樂水果又具清熱潤腸及解毒的功效。
3. Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸有助於緩解焦慮和沮喪情緒，讓人迅速快樂起來，還可預防心血管疾病。建議食用如深海魚類、亞麻籽油、堅果、酪梨、豆腐及冬瓜。
4. 葉酸
缺乏葉酸會導致大腦血清素減少，容易出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。通常顏色越深，葉酸含量就越高，如菠菜、綠花椰菜、蘆筍、香菇、豆類、牡蠣、鮭魚等。其中菠菜又有豐富的鐵質，不僅是補血菜，還有滋陰平肝、潤腸通便的功效。
5. 維生素C
高維生素C不僅可以增強抵抗力，還能抗壓、幫助葉酸穩定，增加葉酸儲存量。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素 C 是重要成分。可選用如櫻桃、芭樂、奇異果、柑橘類、番茄等食材都富含高維生素C。
6. 維生素B6
維生素B6有穩定神經的作用，富含食物如雞肉、蛋、動物肝臟、馬鈴薯、香蕉、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽、綠色蔬菜及蜂蜜等。
7. 草本植物
玫瑰花、合歡花有疏肝解鬱的功效；薄荷、薰衣草、洋甘菊則可舒緩情緒、緩解頭痛。
雖然壓力不是單靠吃就能緩解，但吃對食物對心情與健康上有一定的幫助，在享受美食之餘，不妨多曬曬太陽、去戶外運動，對釋放壓力，增加好心情也很有幫助哦！
|